外表坑坑洼洼，既不甜也不脆，口感似乳酪细腻无比……在众多鲜艳、酸甜的水果中，牛油果显得有些“奇葩”。

牛油果又名鳄梨，堪称水果里的“深海鱼”。如果告诉你，这样一款公认的“高脂肪”水果能减少腹部脂肪，你相信吗？

今天就推荐几款牛油果的美味吃法，让你趁夏天来临前偷偷瘦肚子，曼妙好身材！

牛油果中的脂肪酸，约70%是单不饱和脂肪酸，其中油酸（也是橄榄油的主要成分）约占总脂肪含量的60%以上，有降低胆固醇的功效，还能防止腹部脂肪的堆积。

此外，牛油果还富含膳食纤维、钾、烟酸、钙、镁等营养素。一个牛油果大概130~150克，吃一个约摄入200千卡的热量。它的能量是香蕉的2倍，樱桃的4倍、西瓜的7.3倍，脂肪含量为一般水果的几十倍。虽然牛油果热量高，但饱腹感极强，能直接降低你吃零食的欲望。

如果你正在减肥，那么建议每天吃牛油果尽量不要超过半个。

牛油果以生食、鲜食为好。将果壳去除，即可食用果肉。除了直接吃，牛油果还可以入菜。推荐几种牛油果沙拉的美味吃法：

烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉

 

鲜贝鳄梨沙拉

1.取成熟鳄梨一个。

2.用刀切成两半，去掉里面的核，用小汤匙把果肉刮到碗内。

3.将果肉压成果泥，往果泥里滴入几滴柠檬汁防氧化。

4.虾干用温水泡发。

5.锅里放少许油，用小火将腰果慢慢焙成金黄色，取出；用锅里剩下的油，将切成小丁的虾干爆香，与腰果加盐一起混合拌匀。

6.水煮开，放姜片，把鲜贝放进水里焯熟，放少许盐入味，捞出沥干水。

7.往果泥里加入鲜贝和彩椒，加入蓝莓酱，拌匀。

8.再将拌好的沙拉放回鳄梨壳内，上面装饰上腰果和虾干即可。

鳄梨酸奶碗

1.首先大家要挑选好牛油果。 

2.准备所有的原料 自制酸奶 蜂蜜 少许干果 和一个牛油果。

4.在牛油果身上用刀沿着果核切一圈 再扭动一下一分为二 ，用刀根部扎出果核，划几刀，再用勺子挖出果肉。

5.把挖出的果肉 酸奶和蜂蜜一同放入料理机。

6.搅打成果泥，没有料理机的也可以用勺子按压 只是比较费时费力。

7.把果泥再放回壳里，撒上些干果增加口感。