你平时更喜欢吃肉还是吃菜？

还是都可以？

胃口好！

吃嘛嘛香！

研究显示，
植物性食物对健康更有益！
简单来说，就是以水果蔬菜、豆类、坚果和全谷类食品为主，一些白肉、瘦肉和低脂乳品等为辅的食物。

今天就来和小编一起探讨一下下！

看一看植物性食物的好处！

多吃植物性食物好处多

1. 减缓大脑老化

植物性食物中含有的黄酮类化合物，可以促进大脑健康，特别是黄酮、黄烷酮类和花青素，可显著降低认知功能下降的风险。

研究发现，饮食中摄入更多黄酮类化合物的人，认知功能下降的风险较低。
其中黄酮、黄烷酮类和花青素对认知功能下降风险的影响最显著。
*黄酮摄入量最高的1/5受试者，认知功能下降风险降低38%，相当于大脑年轻了3-4岁；
*黄烷酮类摄入量最高的1/5受试者，认知功能下降风险降低36%；
*花青素摄入量最高的1/5受试者，认知功能下降风险降低34%。
2.促进心脏健康
年轻时多吃植物性食物对中年时心脏健康有益。
饮食中长期富含植物性食物，或改变原有饮食方式，采用富含植物性食物的饮食，均与心血管疾病风险降低相关。

相比于吃对心血管有益食物量最低的1/5人群，食用量最高的1/5人群，与心血管疾病风险降低52%相关。
此外，从第7-20年开始，转变为饮食中含心血管有益食物食用达到最高1/5的人群，与心血管疾病风险降低61%相关。
3.降低癌症发生率
植物性食物富含膳食纤维，而多食用富含膳食纤维的食物，对结肠癌预防具有潜在作用。

与吃膳食纤维最少的人群相比，饮食中膳食纤维含量最多的人群癌症死亡率降低13%。
而经常吃富含膳食纤维的食物可以使结直肠癌风险减少16%。
每天食物中的膳食纤维每增加8g，结直肠癌发病风险降低8%。
多吃植物性食物，这两类食物不能少

1.富含维生素、矿物质的食物
蔬菜、水果等植物性食物富含多种维生素，维生素是人体不能合成，或者合成量非常少，不能满足机体的需要，需要通过外在补充，维生素的种类非常多，包括维生素A、B、C、D、E等等。同时，一些微量元素、矿物质的含量也比较丰富，比如钾、磷、铁、钙、钠、镁等。

 

 

 

2.富含膳食纤维的食物

食用膳食纤维的益处有很多，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐膳食纤维适宜摄入量为25g/天。全谷物、豆类以及水果蔬菜都富含膳食纤维。此外，膳食纤维分为可溶性和不可溶性，对身体的好处也有所不同，因此日常生活中可根据自身情况进行适当调节。

这回您知道了吧！

 

植物性食物对健康多有益！

日常饮食以水果蔬菜、豆类、坚果和全谷类食品为主，搭配一些白肉、瘦肉和低脂乳品的辅食，既能防癌，又能保护大脑！