1克盐约等于393毫克钠，成人每日钠的参考摄入量为2000毫克，4-6岁的孩子每天吃盐不要超过3克，7-10岁的孩子每天不要超过5克。以这个标准来计算，每100克网红辣条、素毛肚、鸭脖等零食，钠的占比可达到标准摄入总量的75%～130%，高的甚至达到150%以上。许多孩子每天吃盐量是专家推荐量的3倍。一包方便面的含盐量是4——6岁儿童一天可以摄入盐量的最大值。

也就是说，绝大多数包装食品的零食都是妥妥的高盐分，常吃它们将使自己处于高血压、心血管疾病、胃癌等的风险之中。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐4岁以上人群，膳食脂肪供能占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸要低于总能量的10%。而这些“听着很好吃”的零食，每100克的脂肪占NRV可达20%～55%。特别要说薯片类，每100克脂肪占比可达57%，饱和脂肪酸可达83%。就是说，吃这些零食很容易导致脂肪摄入超标。

还有一个需要特别关注的“指标”是反式脂肪酸。它的名称多样，有食用氢化油、起酥油、人造黄油、人造奶油、植物黄油、植物奶油等。现实中这类零食的反式脂肪酸含量标注多是0，其实并不是没有，只是每100克食物中反式脂肪酸的量低于0.3克。

反式脂肪酸主要存在于汉堡、薯条、炸鸡排、饼干、奶油等食品中，如果适量摄入通常无较大危害。但过量摄入反式脂肪酸可能会对身体造成一些危害，包括影响发育、造成身体肥胖、加重肾脏负担、记忆力减退、增加机体内血液的黏稠度，进而增加血栓的发生几率、可使高密度脂蛋白含量下降，从而增加心血管疾病的发生几率，比如冠心病的危害，孕妇和哺乳期女性，如果大量摄入反式脂肪酸，可能会被胎儿、婴儿吸收，导致必需脂肪酸缺乏症，从而影响健康，不利于发育等危害。
其他危害：反式脂肪酸还可能与高脂血症、哮喘等疾病的发生相关，并且可能会影响男性的精子质量，降低生育能力。

添加糖是纯能量食物，《中国居民膳食指南（2022）》建议每天添加糖提供的能量不超过总能量的10%，不要超过总能量的5%；每天添加糖的摄入不超过50克，最好控制在25克以内。而多数饮料的含糖量在8%～11%，高者可达13%以上。一瓶500毫升的饮料，含糖量就已经至少有40克了。

蔬菜果干、果脯蜜饯等，原材料的含糖量加上添加糖的量，总计含碳水化合物可达35%～65%，高者可达80%以上。每摄入100克这类零食，至少会摄入35克以上的糖。日常生活中，有一部分人用饮料代替白开水，或者用蔬菜果干、果脯蜜饯代替新鲜水果蔬菜，往往会吃得比较多，导致大量增加了额外添加糖的摄入。

很多研究数据表明，过多添加糖的摄入可增加龋齿、超重肥胖等的发生风险，也会引发多种慢性病，如糖尿病、高尿酸血症等。特别是儿童青少年，建议不喝或少喝含糖饮料，不食用高糖食品。
除了零食的成分问题，过量吃零食也会对身体有实际的健康影响：
1.伤脾胃，零食、饮料多属于甜味的食品，长时间进食会导致脾胃功能的障碍，而且还会诱发胃炎、胃溃疡甚至出现腹泻、便秘等情况。
2.干扰正常的饮食规律，正常人一日三餐非常规律，通过吃零食可以打乱其规律，并且能让胃肠负担加重导致人体的营养的失衡，特别对于脂肪类、糖类的食物摄取过多，容易出现发胖。
3.零食很多都有重金属，特别是淀粉类进行加热，肉类进行腌制对于人体的危害都非常大。其中很多的甜味剂、防腐剂等等，在人体会进行蓄积，对于健康非常的不利。